Ингредиенты:
1-2 кг свежей баранины, желательно на костях
1 большая луковица
1 средний помидор
1 средняя морковь
1 зеленый сладкий перец
4 средних клубня картофеля
10 стаканов чистой воды и 11 чашек кипяченой воды,
1 стакан нута, ранее замоченного в воде
соль
1/2 чайной ложки перца
1/2 ч.л. тмина.

Приготовление:
Промойте баранину и поместите ее в большую кастрюлю. Теперь нужно залить мясо 10 чашками воды и довести воду до кипения на среднем огне. 

Как только вода начинает слегка закипать, нужно ее слить. Я делаю это для того, чтобы уменьшить запах баранины, и потом будет легче очистить мясо от кости. 

После того как вы это сделали, нужно положить мясо в кастрюлю и добавить 11 чашек кипяченой воды. Доведите до кипения еще раз, но оставьте баранину вариться на медленном огне. 

Не перекипятите воду. Когда вода закипит, на поверхности супа появится пена. Снимите ее ложкой или специальной лопаткой. Продолжайте кипятить суп на среднем огне. Накройте крышкой и варите мясо, по крайней мере, 2 часа.

Затем нужно очистить все овощи, помыть их и разрезать. 

Лук нарезать полукольцами. 

Тонко нарезать помидоры, морковь разрезать на более мелкие куски, зеленый перец соломкой, картофель разрезать пополам (если он мелкий), или на четыре части.

Когда мясо будет почти готово, добавьте лук в суп. Добавьте тмин, черный перец и соль по вкусу. Варить лук нужно в течение 15 минут, затем добавить помидоры. Варить еще 10-15 минут. Когда помидоры станут мягкими, нужно добавить остальные овощи и варить, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их употреблять (варить в течение примерно 20 минут).

Ну, вот и все. Надеюсь, вы оцените суп из баранины по достоинству.

Приятого аппетита!

Количество порций - 4-6
Время приготовления - 3 часа
Стоимость – 10$
Калорийность супа из баранины - 450 ккал.