Для того, чтобы выяснить, в чем заключается польза томатного сока, надо понять, чем полезен сам "синьор Помидор". Если вы так любите помидоры, что едите их с кетчупом и запиваете их томатным соком, то это статья для вас.
Помидоры выращивались на землях Перу уже более 2,5 тысяч лет назад. Местные жители производили постепенный селекционный отбор диких растений и вывели вполне крупный плод, который назвали «томаты». А свое новое название «помидор» томат получил, когда испанцы в XVI веке доставили ягоду, как необычную диковинку, на континент в Европу.
По легенде, романтичные французы называли томат «золотым яблоком», т.к. первые завезенные плоды были желтого цвета. Несколько веков томаты не употребляли в пищу, а выращивали как декоративные растения. Но, как только заморскую ягоду распробовали жители Старого света, с 18 века она плотно входит в рацион жителей почти всех районов нашей планеты.
Кстати, вопреки убеждениям, помидор не овощ, а именно ягода
Впрочем, китайцы даже относят помидоры к фруктам. Как бы то ни было, сегодня томаты любимы всеми, а диетологи говорят, что томатный сок очень полезный, и даже называют его поливитаминным. Поэтому переходим к важному вопросу, в чем польза томатного сока.
Итак, для начала разберемся с "синьором Помидором" изнутри
Томат содержит легкоусвояемые углеводы, пектин, калий. Последний особенно полезен для сердца. Входят в состав ягоды железо, цинк, фосфор. Пигмент ликопен снижает риск заболеваний сердца и замедляют старение. Также томат содержит большое количество витамина С.
Но если больше всего вы любите пить томатный сок, то вы на правильном пути
Томатный сок - занимает первое место среди овощных соков, а по содержанию в нем витаминов он не уступает фруктовым сокам, т.к. в своем составе содержат «природный сахар» - фруктозу и глюкозу.
В одном стакане сока содержится столько же каротина, сколько содержит 100 грамм моркови. А такого незаменимого для организма элемента как лизин в томатном соке больше, чем в семенах подсолнечника.
Помимо этого томатный сок незаменим при проблемах с печенью и желудочно-кишечным трактом
Томатный сок можно использовать как слабительное при запорах. Людям, которым ведут сидячий образ жизни, употребление томатного сока может помочь избежать тромбоза вен на ногах. А курильщикам томатный сок поможет тем, что препятствует развитию легочной эмфиземы.
Как правильно пить томатный сок?
«Не сыпь мне соль на рану", как известно, песня надкушенного помидора, поэтому сок употребляем без соли и сахара. Лучше добавить в него мелко нарезанную зелень или чеснок. А еще лучше попробовать приготовить томатный сок самостоятельно.
Для этого помидоры нужно порезать на кусочки, залить водой и поставить на медленный огонь. Никакой воды в кастрюлю добавлять не нужно! По мере нагревания помидоры сами дадут сок, при этом спелые друзья не потеряют витамины и полезные вещества.
После закипания варите томаты еще около часа. Разваренные помидоры нужно будет протереть через проволочное сито, пока они еще горячие. Протертый сок должен получиться густым, как пюре. Доведите это томатное пюре до кипения и разлейте в стерилизованные банки.
Тем, кто худеет, или хочет похудеть за месяц, употреблять томатный сок особенно на руку
Ведь он замечательно утоляет жажду и притупляет чувство голода, т.к. имеет низкую калорийность (22 кКал на 100 г) и содержит повышенное количество кальция. Благодаря большому количеству витаминов, высокой питательной ценности, органических кислот, микро- и макро-элементов его употребление способствует похудению.
Не пугайтесь, что в томатном соке такое большое содержание полезных веществ
Калорий в нем практически нет. Поэтому диетологи рекомендуют его как важную часть диет для похудения. Томатная диета сводится к употреблению одного стакана сока за час до каждого приема пищи. Попробуйте две недели регулярно употреблять томатный сок, сократив в рационе мучное и жирное, и вы почувствуете разницу в весе.
Если на дне стакана осталось пара глоточков, а вы уже насытились, побалуйте себя томатным лосьоном
Делается он очень просто, к 2 столовым ложкам томатного сока нужно добавить сок лайма, буквально несколько капель. Получится чудесный лосьон, который подойдет для любого типа кожи. Оставьте полученную массу на лице минут на 15, и сразу получите целебный эффект – поры станут меньше, а цвет лица свежее. Это отличный совет об уходе за лицом.
Еще один аргумент за томатный сок заключается в том, что он просто повышает настроение
Ведь в томате содержится гормон серотонин. Благодаря этому сок из помидор является отличным антидепрессантом. Главное, помнить, что томатный сок противопоказан при обострении заболеваний желудочного тракта. Ежедневная потребность организма в томатном соке составляет 250 грамм – как раз один граненый стакан.
Поэтому не отказывайте себе в удовольствии ежедневно выпивать стаканчик сока!
