Соком называется жидкий пищевой продукт жидкой консистенции, употребляемый во всех странах мира. Существуют напитки не только из фруктов и овощей, но и из стеблей, корней, листьев (например, сельдереевый).
С точки зрения маркетинга и полезного эффекта соки, продающиеся в магазинах, делятся на восстановленные (те, которые получают из концентрата, смешанного с водой), и соки прямого отжима.
Наиболее полезными считаются соки так называемого «прямого отжима»
Их польза обоснована несколькими факторами:
- Во-первых, фрукты и овощи для таких соков собирают в период их максимального созревания.
- Во-вторых, они транспортируются таким образом, что сохраняют свежесть с момента сбора урожая.
- В-третьих, при разливке оков на фабрике не используются осветлители, стабилизаторы.
Соки прямого отжима сохраняют всё полезное в себе. А это значит, что вы можете совершать ежегодную профилактику своего здоровья от любых "болячек": и даже лечение бронхиальной астмы у взрослых, а а также другие болезни не будут ва беспокоить.
Какие бывают соки, полученные технологией прямого отжима?
Яблочный
Яблоки содержат много витаминов: Е, С, Н, ЗЗ и группу витаминов В. В нём также полно ценных элементов: йод, железо, калий, магний, цинк. Энзимы яблочного нектара помогают справляться со стрессом и переваривать пищу, так же как и пектины, улучшающие работу желудочно-кишечного тракта.
К тому же яблочный сок имеет невысокую калорийность и прекрасно подходит для диетического питания.
Сливовый
В таком соке есть витамины А, Р, В, Е, С, а также каротин, органические кислоты, создающие особую ценность. Сливовый нектар хорошо влияет, как и яблочный, на работу ЖКТ, избавляет организм от излишков холестерина, токсинов, желчи.
Из минералов в соке есть магний, кальций и калий.
Томатный
Главное отличие томатного сока от всех остальных заключается в наличии вещества ликопин. Он обладает противоопухолевым действием и защищает организм во время высокой солнечной активности.
Сок томата также стимулирует выработку гормона удовольствия серотонина, заставляющего человека чаще улыбаться и быть оптимистом.
Считается также, что недостаток серотонина в организме приводит к повышенной застенчивости и бессонницы.
Кроме того, томатный сок имеет ничтожное количество калорий, особенно если он получен путём прямого отжима. Он имеет важные компоненты, отвечающие за правильный обмен веществ. В общем, сок томатов – настоящий оздоравливающий напиток.
Соки полученные прямым отжимом – удовольствие дорогое, но тем не менее употреблять их нужно как можно чаще, не жалея денег на здоровье.
Ещё интересные факты о соках вы можете почитать здесь
