Ингредиенты
1 кг картофеля (небольшого размера)
2 лимона, сок
3 столовые ложки оливкового масла
1/2 чашки майонеза
Соль и перец по вкусу
1 столовая ложка Песто
1/4 чашки кедровых орехов
Маленькие листья базилика
Приготовление
Чтобы приготовить салат с картошкой, промойте клубни и отварите картофель в мундире в слегка подсоленной воде.
Слейте жидкость, разрежьте картошку пополам, а затем поместите в миску.
Поджарьте кедровые орехи в сковороде на медленном огне до золотистого оттенка. Снимите с огня.
Смешайте вместе лимонный сок, оливковое масло, майонез, соль, перец и соус песто, пока консистенция не станет сливочной.
Попробуйте на вкус и добавьте приправы, если понадобиться.
Влейте ½ часть соуса в картофель и перемешайте, чтобы объединить ингредиенты. Добавить еще немного соуса по вкусу.
Накройте крышкой и поставьте салат с картошкой в холодильник и держите его там в течение нескольких часов. Перед подачей на стол посыпьте мелкими листьями базилика сверху.
Количество порций – 8
Стоимость – 5$
Время приготовления – 15 минут (без охлаждения)
Калорийность – 315 ккал.
