Ингредиенты
1/4 чашки оливкового масла
1 луковица, кубиками
5 зубчиков чеснока, измельченных
2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
200 г маринованных помидоров
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
2 чайные ложки сахара (больше по вкусу)
2 столовые ложки рубленого свежего орегано (можно использовать любые сушеные или свежие травы)
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
Приготовленные макароны, для обслуживания
Свежий сыр пармезан, для обслуживания
3 столовые ложки томатной пасты (по желанию)
Приготовление
В средней кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и варите 4 - 5 минут, помешивая время от времени.
Выложите помидоры и немного маринада в большую миску и руками примните томаты.
Добавьте содержимое чаши в кастрюлю и перемешайте. Добавьте соль, перец, сахар, орегано (или другие сушеные или свежие травы).
Уменьшите огонь до минимума и варите, в раскрытой кастрюле, в течение 1-1/2 часа, помешивая время от времени.
Добавьте немного свежей петрушки в конце, и попробуйте на вкус.
Смешайте с макаронами, а затем украсьте сыром и петрушкой (или свежим базиликом).
Примечание: Если вы хотите получить более насыщенный вкус соуса Маринара, добавьте томатную пасту, когда вы добавляете помидоры.
Количество порций – 6
Стоимость – 8$
Время приготовления – 2 часа
Калорийность – 270 ккал.
