Ингредиенты:
1 чашка сливочного масла, слегка смягченного
1 чашка сахарной пудры
1 яйцо
2 чайные ложки экстракта ванили
2-1/2 стакана муки
1/2 стакана какао-порошка
1 чайная ложка соли
100 г шоколада с миндалем (для контраста лучше взять белый)
Большая горсть мятных конфет
Приготовление:
Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой.
Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте.
Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте снова, пока тесто не приобретет однородную консистенцию. Накройте полиэтиленовой пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа.
В это время раздробите мятные конфеты и разогрейте духовку до 150 градусов.
Раскатайте тесто на широкий пласт и вырежьте печенье круглой формы (не очень большие кусочки). Выпекайте 7 - 9 минут, стараясь не сжечь. Шоколадное печенье останется той же формы. Дайте им полностью остыть.
Поместите измельченные конфеты в миску.
Растопите миндальный шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.
Обмакните охлажденное печенье в шоколадную смесь наполовину.
Сразу посыпьте измельченной мятной крошкой с обеих сторон.
Аккуратно выложите на пергаментную бумагу и дайте печенью остыть перед подачей на стол.
Количество порций – 12
Стоимость – 6$
Время приготовления – 25 минут
Калорийность – 375 ккал.
