Ингредиенты:
1 целая луковица, нарезанная кубиками
2 столовые ложки масла
400 г соуса эчилада
2 банки зеленого перца чили
Целых 12 кукурузные лепешки (тортильи)
2 чашки свежего тертого сыра 2 сортов
Немного сметаны
Острый соус сальса (или любой другой острый соус)
Листья кориандра.
Приготовление:
В небольшой сковороде обжарьте лук, пока он не станет золотистого цвета.
Затем в маленькой кастрюле смешайте порцию соуса с зеленым чили и нагрейте до очень теплого состояния. Вместо соуса эчилада можно использовать маринад, или соус по вашему вкусу.
Посыпьте тертым сыром каждую лепешку и отправьте в микроволновку, чтобы сыр расплавился по всей поверхности тортильи.
Перед подачей выложите три лепешки одна на другую.
Ложкой полейте их зеленым соусом и добавьте соус сальса, сметану, затем украсьте листьями кинзы. 
Вот и все.
Кулинарный рецепт готов. Приятного аппетита!
Количество порций - 4
Время приготовления - 20 минут
Стоимость - 6$
Калорийность мексиканской тортильи - 250 ккал.
