Ингредиенты:
Картофель – 6-8шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 2-3 шт.
Капуста – 0,5 шт.
Куриная четверть – 2 шт.
Паста томатная – 210 гр.
Приготовление:
Куриную четверть промыть, разделить на 6-8 частей. Отправить жарится на сковороду. Обжарить до полуготовности, посолить, поперчить и отправить в кастрюлю, в которой будет готовиться бигус.
Лук нарезаем мелкими квадратиками. 
Трем морковь на крупной терке, картофель –квадратами средней величины.
На той же сковороде обжариваем лук с картофелем до полуготовности. После чего отправляем их в кастрюлю к мясу. Так же поступаем с морковью – сначала обжариваем, затем отправляем в кастрюлю.
Шинкуем капусту.
Обжариваем на сковороде, смешиваем с остальными ингредиентами.
В томатную пасту добавляем соль, перец, чеснок по желанию, немного воды.
Смешиваем томатную пасту с овощами, заливаем водой овощи так, чтобы сверху овощи на палец были без нее. Тушим до готовности на слабом огне.
Подавать этот кулинарный рецепт лучше со сметаной. Приятного аппетита!
Количество порций - 5-8
Время приготовления - 60 мин.
Стоимость - 3-4 $
Калорийность бигуса - 204 ккал.
