Ингредиенты:

4 стакана сухой белой фасоли

300 г свинины

1 целая луковица, нарезанная кубиками

2 целых красных перца, нарезанных кубиками

4 зубчика чеснока, измельченных

2 целых острых перца чили, нарезанных мелко

2 чайные ложки соли

2 чайные ложки приправы чили (по желанию)

2 чайные ложки черного перца.

 

Приготовление:

Для начала нужно промыть фасоль под струей холодной воды и отобрать все ненужное.

 

Поместите фасоль в кастрюлю с мясом и залейте водой. Доведите до кипения, затем слегка уменьшите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп из белой фасоли на медленном огне в течение 2 часов, проверяя время от времени, чтобы убедиться, что уровень воды в порядке. Добавляйте больше воды, если она вся выкипит.

 

После этого, добавьте в суп нарезанные кубиками лук, красный перец, чеснок и перец чили.

 

Накройте крышкой и продолжайте варить еще час или два, не забывая проверять уровень воды.

 

После этого, добавьте приправы.

 

 

Затем накройте крышкой и варите еще в течение 20 - 30 минут, пока бобы не приготовятся. Только тогда можно подавать.