Готовить черничный кекс совершенно не трудно. Этот рецепт десерта легок и доступен всем. Кроме того, вам для этого совершенно не обязательно иметь в доме миксер. Если вы не любите чернику, то можете заменить ее любой другой ягодой.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сахарного песка
• 2 чайные ложки порошка для выпечки
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
• 100 г несоленого масла, растопленного
• 2 больших яйца
• 2 чайные ложки мелко натертой цедры лимона или апельсина
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 1,5 стакана черники

Для украшения:

• 1/2 стакана сахарного песка
• 1,5 чайной ложки молотой корицы

Приготовление:
Разогрейте духовку до 190 C. Распылите на противень немного муки.

В средней миске взбейте вместе сухие ингредиенты: муку, сахар, соду, порошок для выпечки и соль.

В отдельной миске смешайте жидкие ингредиенты: кефир, чуть теплое масло, яйца, ваниль и лимон.

Смешайте все до однородной массы.

С помощью лопаточки добавьте чернику. Осторожно перемешайте несколько раз. 

Заполните формочки или противень тестом.

После этого отправляйте в духовку и пусть кексы пекутся в течение 20 минут.

Тем временем, смешайте сахар с корицей.

Смажьте кексы маслом и обмакните в сахар с корицей.

Вот и все, черничный кекс готов.

Приятного аппетита!

• Количество порций - 8
• Время приготовления - 40 минут
• Стоимость – 7$
• Калорийность черничного кекса - 350