Мы с вами знаем: удовольствие — в мелочах. Аромат любимого кофе с утра, чашка хорошего чая в тишине после долгого дня, уютная пауза среди забот… Такие моменты хочется делать особенными, правда? Но есть одна деталь, которую мы часто упускаем. Не чай. Не кофе. Не чашка и не турка. Это вода. 

Если вы, как и я, не представляете утро без чашки ароматного кофе или не мыслите вечер без хорошего чая — давайте поговорим о том, о чём почти никто не задумывается: о воде. Да, вы не ослышались. Мы тратим часы в поисках идеальных зёрен, покупаем дорогие чайники, мельницы, кофемашины, находим редкие сорта чая… И всё это — ради пары ложек ингредиента. А вот вода, которая составляет 98–99% напитка — берётся "какая есть". И очень зря.

Почему вода так важна?

Звучит просто: налила воду — заварила напиток. Но на самом деле именно вода определяет, каким будет вкус вашего кофе или чая. Представьте: 98% содержимого чашки — это вода. И от её качества зависит почти всё.

• Слишком жёсткая вода может сделать чай горьким, а кофе — «пыльным» и грубым.
• Слишком мягкая — наоборот, делает вкус плоским и невыразительным.
• А если в воде есть хлор (как в обычной водопроводной) — вы это почувствуете даже в дорогом кофе. Он просто не «раскроется».

Что такое «вода для чая и кофе»?

Это не просто фильтрованная вода. Это вода, в которой точно сбалансированы минералы — такие как кальций, магний и бикарбонаты. Именно они влияют на раскрытие вкуса, мягкость и аромат напитка. Такую воду используют бариста на чемпионатах, кофейни с именем, и... девушки, которые любят себя. Если хочется почувствовать разницу — стоит попробовать воду Sienergy 

Её формула специально создана для заваривания чая и кофе — чтобы вкус был чистым, мягким и полным. Даже аромат кажется ярче.

Маленькие эксперименты для душевного вечера

Попробуйте:

• Заварите любимый чай или кофе как обычно — на фильтрованной воде.
• Заварите второй — на специальной воде для напитков (например, от Sienergy).
• Сравните. Цвет, аромат, вкус, послевкусие.

Почему вода имеет значение?

Когда вы завариваете чай или готовите кофе, вода — это не просто растворитель. Это полноценный ингредиент, который влияет на вкус, аромат и даже текстуру напитка. Вот несколько причин:

• Минерализация воды определяет, насколько хорошо она "раскрывает" вкус.
• Слишком мягкая вода делает вкус плоским.
• Слишком жёсткая — заглушает ноты чая и кофе, делая их горькими или «мыльными».
• pH воды влияет на экстракцию: кислая вода может вытянуть лишнюю кислотность из кофе, а щелочная — оставить напиток водянистым.
• Наличие примесей (например, хлора из водопровода) придаёт неприятные посторонние оттенки. Даже если вы это не сразу замечаете — они есть.

Вы это почувствуете — честно. Вода — как часть заботы о себе Вся культура чая и кофе — это не про спешку. Это про ритуал, про уют, про то, чтобы остановиться и побыть с собой.

И когда мы выбираем для себя лучшее — даже в такой «мелочи», как вода — мы на самом деле говорим себе: «Я заслуживаю вкусного. Я заслуживаю внимания. Я заслуживаю заботы». Так почему бы не сделать этот выбор красивым?

Попробуйте воду для чая и кофе с водой что я упоминала выше в статье. И пусть ваши утренние и вечерние чашки будут такими, какими вы их любите — идеальными. 

Если вы действительно любите чай или кофе — уделите внимание воде. Это не пафос и не маркетинг. Это просто логично: если 98% напитка — это вода, она должна быть идеальной.