Понедельник, 02 марта 2015 06:00

Курица под соусом

Курица под соусом Курица под соусом
Ароматная курица под соусом подойдет для празднично вечера и плотного ужина с семьей.
 
Ингредиенты:
4 куриные грудки, отбитые 
1/2 чашки муки 
  Соль и перец, по вкусу
1/2 чашки оливкового масла
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
4 зубчика чеснока, измельченных
3/4 чашки вина (белого или красного на выбор)
200 мл томатного сока
2 столовые ложки сахара
немного нарезанной свежей петрушки
1 стакан тертого сыра пармезан
 
Приготовление.
Смешайте муку, соль и перец в большой тарелке.
Обваляйте плоские куриные грудки в смеси муки. Отложите.
Курица под соусом
 
Курица под соусом
 
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, обжарьте куриные грудки до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны, около 2-х - 3 минут. 
В ту же сковороду добавьте лук и чеснок и осторожно перемешайте в течение 2 минут. Залейте вином, перемешайте и удалите аккуратные кусочки лука со дна. Пусть вино готовится, пока его масса не уменьшится наполовину, около 2 минут.
Курица под соусом
 
Курица под соусом
 
Долейте томатный сок и перемешайте. Добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Варите в течение 30 минут. Ближе к концу времени приготовления добавьте мелко нарезанную петрушку и дайте соусу немного настояться.
Курица под соусом
 
Осторожно выложите куриные грудки сверху соуса и полностью покройте их тертым пармезаном. Накройте крышкой сковороду и уменьшите огонь до минимума. Разрешите курице под соусом  кипеть, пока сыр не расплавится, а курица не нагреется. Добавьте больше сыра по вкусу.
Курица под соусом
 
Курица под соусом
 
Курица под соусом
 
Подавайте блюдо с макаронами или рисом.
Курица под соусом
 
Курица под соусом
 
Количество порций –6
Стоимость – 15$
Время приготовления – 1 час 
Калорийность – 315 ккал. 
Другие материалы в этой категории: « Пирог с грецкими орехами Толстые блины »