Ингредиенты: 

 

1 буханка очень хрустящего хлеба

1 большой огурец, нарезанный на дольки

6 помидоров, нарезанных клиньями 

1/2 красной луковицы, тонко нарезанной

1/4 чашки оливкового масла 

1 столовая ложка красного винного уксуса 

Соль и перец 

25 листьев базилика, мелко нарезанных 

сыр пармезан для украшения

 

Приготовление:

 

Разогрейте духовку до 125 градусов. 

Разрежьте хлеб на кубики, выложите на лист для выпечки и сбрызните слегка оливковым маслом. Поместите противень в духовку на 20-25 минут до достижения слегка хрустящей корочки без поджаривания. Выньте сухарики и дайте им остыть. 

 

 

В большой миске смешайте сухари, огурец, помидоры и лук.

 

 

 

 

 

В небольшом банке встряхните вместе оливковое масло, уксус, соль и перец. Залейте салат соусом, мягко помешивая.

 

 

Добавьте базилик и сыр пармезан и перемешайте снова. Накройте крышкой и дайте постоять при комнатной температуре в течение часа или двух перед подачей салата с сухариками и помидорами на стол.