В рационе должны присутствовать жиры в умеренном количестве, углеводы и белки. Калий очень важен для работы сердца, поэтому диета для сердца должна включать картофель, капусту и тыкву. Много калия также содержится в шиповнике, изюме, кураге, черносливе и абрикосах. Обязательно в рационе должны присутствовать и такие продукты:
1. Ржаной и цельнозерновой хлеб;
2. Гречка, овсянка, пшено;
3. Морковь, свекла, петрушка;
4. Черная смородина, миндаль, грецкий орех;
Также нужно уменьшить количество соленых и копченых продуктов. Пить каждый день достаточное количество минеральной негазированной воды.
Примерное меню диеты для сердца:
Завтрак на выбор:
1. Омлет из 2 яиц;
2. Сладкий творог;
3. Каша на молоке;
4. Фрукты;
Обед на выбор:
1. Овощной суп;
2. Мясо, овощи;
3. Рыба, овощи;
Полдник на выбор:
1. Чай с сухариками;
2. Отвар из шиповника;
Ужин на выбор:
1. Рыба запечённая;
2. Тушеная капуста с шампиньонами;
3. Кефир или йогурт,1 фрукт;
Перед сном – чернослив 4-5шт.
На протяжении дня также допускается 100гр ржаного или цельно-зернового хлеба. Меню можно разнообразить разными рецептами, например, кушать не только свежие яблоки, но и запечённые с творогом или орехами. Вместо рыбы можно приготовить морепродукты. Мясо можно варить, тушить и запекать. При приготовлении использовать разные специи.
