Многие думают: «Какой сок лучше – домашний или магазинный?»

Домашний сок, заготовленный на зиму, содержит много сахара, что вредит малышу. Также такие соки обычно проходят длительную термическую обработку, из-за которой разрушаются все витамины. В результате, домашний сок хранится несколько лет на полках, не несет никакой пользы и только разрушает зубную эмаль. Некоторые хозяйки делают сок без сахара и без термической обработки (например, калиновый сок). Конечно, такой сок очень полезен для здоровья.

Практически все магазинные соки являются восстановленными.

То есть в других странах из свежевыжатого сока делают концентрат с помощью выпаривания. Таким образом, объем сока уменьшается в 5-6 раз. В России такой сок разводят  очищенной водой и восстанавливают его объем. В этом случае очистка воды - это немаловажный процесс. А в результате такой напиток также теряет часть полезных веществ из-за нагревания.

Особенно страдают продукты, богатые витамином С (апельсиновый, мандариновый, грейпфрутовый), потому что витамин С разрушается уже при 60 градусах.

Также промышленные соки содержат консерванты. Обычно их количество минимизировано в тетрапакетах. Технология разлива сока обеспечивает стерильность продукта и консервантов не требуется. Но все равно при покупке обращайте внимание на срок годности, если он очень большой, значит, консерванты были добавлены. Делая покупку, обращайте внимание, с какого возраста данный напиток можно употреблять малышу.

Еще один из вариантов – это свежевыжатый сок в домашних условиях.

Вы всегда можете купить яблоко, потереть его на терке и выжать через марлю сок. По – своему усмотрению, вы можете сделать напиток с мякотью или без нее, добавить сахар, если считаете нужным. Вы сами можете следить за концентрацией сока. Маленьким детям свежевыжатый сок необходимо разводить чистой водой, чтобы не повредить кишечник.

Делая сок самостоятельно, вы всегда будете уверены в его качестве и пользе!

Чтобы максимально сохранить витамины лучше не пользоваться соковыжималкой, потому что при соприкосновении с металлическими деталями часть витаминов разрушается. Лучше воспользоваться деревянной толкушкой или пластмассовой теркой.

Вы сами решаете, каким соком поить ребенка, но постарайтесь сделать выбор в пользу качества и витаминов, а не в пользу экономии времени.