Начнём как всегда с ингредиентов:
- 100 г отварного филе курицы;
- 2 варёных яйца;
- 40-60 г сыра;
- 5 шт. грецких орехов;
- 10 шт. чернослива без косточек;
- 3 ст.л. майонеза.
Представленное количество продуктов рассчитано на 2 порции (креманки). А вот и пошаговый рецепт.
Начинаем приготовление:
- Нарезаем куриное филе и выкладываем первым слоем.
- Чернослив хорошенько вымыть, залить кипятком и оставить минут на 7. Затем нарезаем его небольшими кусочками, распределяем по слою курочки в креманке и смазываем майонезом.
- Яйца измельчаем с помощью крупной тёрки и помещаем к остальным ингредиентам.
- Достаём из грецких орехов ядрышки и разминаем их скалкой (или можно размолоть в блендере). Посыпаем ими яичный слой.
- Добавляем ещё раз майонез, равномерно распределяя по поверхности.
- Трём сыр, добавляем в креманку и украшаем. Вот и приготовили салат «Нежность» с черносливом – поставим в холодильник на час-полтора, чтобы слои пропитались.
Не только майонез подойдёт в качестве заправки для этого салата. Можно приготовить вкусную и полезную заправку, отлично заменяющую майонез и выгодно оттеняющую вкус блюда. Для приготовления нужно: нежирная сметана (10%), свежий огурец, чёрный молотый перец. На две порции нам понадобятся 2 полные столовые ложки сметаны, ½ часть огурца (среднего размера), мелко натёртого, щепотка чёрного перца (желательно свежемолотого). Все компоненты тщательно перемешиваем, и смело используем полученную заправку в качестве замены майонеза.
Такой сметано-огуречный соус очень освежает блюдо, да и калорий в нём значительно меньше. С ним наш сегодняшний салат с курицей и черносливом превращается в полноценное диетическое блюдо. Подходящий вариант для тех, кто следит за фигурой, готовит для детишек или просто устал от однообразного вкуса магазинного майонеза.
Полезные советы:
- Салат получится более сытным, если добавить в него отварной картофель;
- Можно приготовить это угощение с грибами (например, с обжаренными шампиньонами);
- Придаст свежесть включение в «Нежность» таких ингредиентов, как свежий огурец и салат-латук;
- Не забывайте про кулинарное кольцо – порционные слоёные салаты очень удобно готовить с его помощью;
- Салат не обязательно делать порционным – используйте для этого обычную глубокую миску и приготовьте нежнейшее слоёное угощение в ней. Если запланировано приготовление салата в больших объёмах – сами понимаете, количество ингредиентов пропорционально увеличивается.
Вам по вкусу сочетание мяса и чернослива? Тогда обратите внимание на рецепт Тушёного мяса по-итальянски. А если придерживаетесь позиций здорового питания – советуем посмотреть нашу рубрику Вегетарианские рецепты.
Понравилась статья? Тогда оставайтесь с сайтом «Кокетка» и следите за обновлениями. Приятного Вам аппетита!
