Если вы любите такие закуски как горячие бутерброды, то этот рецепт придется вам по вкусу. Сэндвич из тушеной говядины по-итальянски - это отличный рецепт закуски для тех, кто любит вкусно и сытно поесть.
Ингредиенты:
2 ст.л. оливкового масла
2 целых куска говядины (желательно по 1 кг каждый)
Соль и перец по вкусу
1 л говяжьего бульона
Несколько ложек томатной пасты
800 г измельченных помидоров
500 г маринованных перчиков с соком
500 г острых перцев чили, осушенных
Несколько кусочков плавленого сыра
* Примечание: количество граммов можно смело делить пополам, если делаете сэндвичи из тушеной говядины по-итальянски только для себя и членов своей семьи.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Нагрейте оливковое масло в тяжелой, большой кастрюле или казане на сильном огне. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон, и прожарьте каждый кусочек до золотисто-коричневого цвета.
После жарки отложите мясо в сторону.
Уменьшите огонь до среднего. Налейте в кастрюлю говяжий бульон, немного взбивая его, чтобы очистить дно кастрюли
Закиньте измельченные помидоры, перчики (с соком), томатную пасту и острый перец.
Хорошо перемешайте ингредиенты, а затем добавьте мясо обратно в кастрюлю.
Накройте ее крышкой и отправьте в духовку. Пусть говядина варится около 4 часов, пока не станет очень мягкой.
Если у вас есть время, можно мясо охладить, а затем снова нагреть, чтобы корочка была потверже.
Если же времени возиться с этим нет, то приступаем к следующему шагу.
Выложите говядину на разделочную доску. Используйте две вилки, чтобы накромсать ее на небольшие куски.
Затем поместите мясо опять в тушёные овощи.
После этого необходимо выложить мясо на предварительно разрезанную булочку.
Сверху накройте кусочком плавленого сыра и добавьте немного овощей из бульона.
Завершает все второй кусочек булочки.
Кроме того, этот кулинарный рецепт можно использовать, как соус для макарон или каши. Получается довольно пикантный вкус. Приятного аппетита!
Количество порций - 8
Время приготовления - 5 часов
Стоимость - 15$
Калорийность сэндвича из тушеной говядины по-итальянски - 450 ккал.
