Ингредиенты для теста:
2 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соды
3/4 стакана кефира
Ингредиенты для начинки:
200 гр. сыра моцарелла или сулугуни
150 гр. сыра фета
100 гр. творога
соль и перец (по вкусу).
Приготовление:
Весь сыр и творог смешайте в глубокой миске.
Скатайте 4 шарика из готовой смеси сыра и отложите до дальнейшего использования.
Смешайте сухие ингредиенты для теста и добавьте кефир.
Замесите мягкое тесто. Оно должно быть немного липким.
Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему настояться.
Теперь нужно достать тесто, вытянуть его и разрезать на 8 равных частей.
Из каждого кусочка скатайте мини-блин.
Положите один из сырных шариков в центр одного блина, накройте другим блином.
Осторожно надавите на сыр, слепите края.
Нагрейте сковороду на среднем огне, положите хачапури с сыром в середину, накройте крышкой и обжарьте каждую сторону в течение 3 минут.
Приятного аппетита!
Количество порций - 4
Время приготовления - 30 минут
Стоимость – 5$
Калорийность хачапури с сыром - 300 ккал.
