Макароны (паста)

Классическая паста Карбонара или наши любимые макароны по-флотски – так много блюд можно приготовить из этих мучных изделий: разнообразные фото-рецепты у нас...

Макаронные изделия производятся, в основном, из смеси пшеничной муки и воды, а затем высушиваются. Иногда при их изготовлении используется также мука из риса, гречихи, крахмала из бобов мунг и других зерновых культур. По-итальянски макаронные и некоторые другие мучные изделия называются паста (pasta — «тесто»).

Есть разные виды: спагетти, фарфалле, пенне, каннеллони, феттуччини, лазанья, равиоли и др. Варят пасту обычно до так называемой «стадии аль Данте» – то есть ее слегка не доваривают. Основное правило приготовления блюд – чем короче и толще макароны, тем гуще соус.

  • вкусное второе блюдо - морковная лапша с капустой

    При упоминании о лапше чаще всего вспоминается куриный супчик с прожилками коротеньких макарон в нём. Лапшу делают не только из пшеницы, но и из бобов, гречки, картофельного крахмала. Особенно богатым видовым разнообразием данного продукта может похвастаться азиатская кухня.

    В этой статье рассмотрим интересное повседневное и очень вкусное угощение: лапша с капустой, но это не какая-то модификация борща, а оригинальное второе блюдо.

  • Спагетти с овощами и грибами

    Различных вариантов приготовления пасты, родиной которой является солнечная Италия, существует очень много: Болоньезе, Карбонара, Лигурия и др. Но сегодня мы приготовим простое блюдо, в основе которого как раз спагетти. Без майонеза, зато - с аппетитными обжаренными шампиньонами.

    Очень вкусно, полезно, а главное - подойдёт тем, кто не хочет готовить каждый день - маленькой семье блюда из этих ингредиентов для на два хватит. Экономим время и сылы - наслаждаемся спагетти с овощами и грибами.

  •  Аппетитная лазанья с двумя соусами

    Лазанья - одна из многочисленных вариаций пасты родом из Италии. Листы теста для лазаньи можно сделать самостоятельно, а можно купить в любом супермаркете. Готовить это блюдо несложно, но достаточно хлопотно - даже если покупать готовые листы теста, то много работы с двумя соусами - Бешамель и Больньезе.

    Но какие трудности могут остановить хозяюшку, если она решила побаловать домочадцев вкусным "заморским" угощением? 

  •  Салат из пасты с овощами

    Маленькие макароны Орекьетте очень удобно применить, практически, в любом блюде. Сегодня с ними будем готовить салат - очень вкусное и полезное овощное угощение с миниатюрными ракушками из теста и маслинами придётся всем по вкусу!

    Попробуйте сытный и полезный салат из пасты с овощами.

  • Макароны с курицей и сыром рецепт с фото приготовление

    Италия славится своими пастами и соусами. Но для того чтобы попробовать вкусные макароны, не обязательно ехать в Италию. Их можно приготовить самим. Это еще один рецепт вторых блюд - макарон, который обязательно понравится вашим домашним. Готовим макароны с курицей и сыром.

  • Фото рецепт приготовления макарон с тушёным мясом

    Зачастую мы отвариваем макароны отдельно и подаем с гарниром. Но это полноценный, вкусный и сытный рецепт второго блюда. Приготовить его сможет каждая хозяйка, порадовав тем самым своих близких вкусным обедом или ужином.

  • Спагетти с соусом из говяжьего фарша

    Спагетти - это одно из самых распространённых итальянских блюд. А любые спагетти (паста), как известно, должны подаваться с соусом.

    Сегодня я расскажу вам, как приготовить спагетти с соусом из говяжьего фарша. Это отличный рецепт вкусного и сытного второго блюда.

  • макароны для макаронной диеты

    Макароны – это вкусный и полезный продукт, благодаря которому можно не только побаловать себя вкусным блюдом, но и скинуть лишний вес без строгих запретов. Даже известная итальянская звезда Софии Лорен призналась, что для поддержки тела в тонусе и формирования отличной фигуры следует добавить в свой рацион как можно больше макарон.